桃花是食用桃树的栽培变种。一般只开花,花后不结果,即使结果也小而不能食用,原产我国北部与中部,早在三千多年前就已有栽培,当今已广泛分布全国许多地区。桃花是蔷薇科落叶小乔木,经过一代代花农的精心培植,已出现了许多观赏品种,主要有:
一、小花白碧桃:开白色小花,花瓣椭圆形,花萼花较少,花枝多褐色,带有绿斑。
二、大花白碧桃:开较大的白花,圆形花瓣,密生细毛,花枝绿色。
三、五色碧桃:又称撒金碧桃,大部分花为白色或微带红丝, 间有一枝或数枝花为粉红色,也有一花或一花瓣白色与粉红色各半。长圆形花瓣,花枝红褐色。
四、千瓣桃红:花为粉红色,多为三轮花瓣,花丝粉红。有些花则略近红色,花丝红色,花枝袍红。
五、红碧桃:开粉红色花,近于重瓣,花桃红褐色。
六、绛桃:花深红色,萼筒紫褐色,深皱有毛。花枝绿褐色。
七、绿花桃:花瓣浅绿色,倒卵形,花枝绿色带红褐色斑点,花期较迟,大多在4月中旬开花。
八、垂枝碧桃:枝下垂,花重瓣,花色有深红、洒金、淡红、纯白多种。
此外还有寿星桃、紫叶桃等,前者开白花大花,花期较晚,树形矮小,叶片较大;后者主要特征是叶片带紫色。
桃花花期早,花色艳丽,被古人誉为“烂漫芳菲,其色甚媚”,是春天的主要观赏花卉之一。尤其是在庭园的小山坡、溪岸、湖湾等与垂柳间植一处,早春时节桃红柳绿,相映成趣,不失为观赏美景。
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