株高约5～10米，干呈褐紫色，多纵驳纹。小枝呈绿色。叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花每节1～2朵，无梗或具短梗，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱李梅系等。系下分类，类下分型。梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1～2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水红，也有重瓣品种。

核果近球形，有沟，直径约1～3厘米，密被短柔毛，味酸，绿色，4～6月果熟时多变为黄色或黄绿色亦有品种为红色和绿色等。

梅花性喜温暖、湿润的气候，在光照充足、通风良好条件下能较好生长，对土壤要求不严，耐瘠薄，耐寒，怕积水。适宜在表土疏松、肥沃，排水良好、底土稍黏的湿润土壤上生长。

喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐- 25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。：在年平均气温16-23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达- 5-7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。冬季不要入室过早，以11月下旬入室为宜，使花芽分化克分经过春化阶段。冬季应放在室内向阳处，温度保持5℃左右。

中国是梅的原产地，这是举世公认的，已被充分的事实所证实。

 自然分布

我国有关梅的文献历史悠久。但对生产梅的记载要比栽培品种记述晚得多。公元6世纪陶弘景在《名医别录》中记载：“梅实生汉中川谷”。《花镜》中有野梅产地之记载，称梅本出于罗漂、含稽、四明等处。《台湾岛植物名录》中论述在台湾二柜、合欢山川及新竹等地采得野梅标本，上原敬二在《树木大图说》中记载台湾大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地有野生梅树。

　　19世纪初，英国人Clack在中国广东省一带采到梅树标本，20世纪初，英国人E.H.Wilson在湖北西部采到野梅标本。20世纪30年代至80年代，中国植物学工作者先后在贵州、福建、江苏、浙江、湖北、广东等省才得野梅标本。在云南、四川省很多地方也采集到大量野梅标本。

　　近年来，我国园艺工作者进行了大量调查研究，发现在云南洱源、嵩明、德钦、泸水、剑川、祥云、云龙、宁蒗、宾川等县市也有野梅集中分布。此外，在湖北罗田、咸宁，江西景德镇，安徽黄山，云南建南平、广西兴安小区和那坡山区、陕西域固、甘肃文县及康县等地也发现梅的自然分布。

　　由此可见，梅在我国自然分布范围很广，北界是秦岭南坡、西起西藏通麦、南至云南、广东，共有16个省、或地区有梅的自然分布。在此范围内，川、滇、藏交界的横断山区是梅的自然分布中心与变异中心，该区域内有较多的大片野梅林，且变异类型较多。

栽培分布

梅的栽培分布区域远较自然分布区域大，除自然分布梅的栽培之外，在北京、山东、河南以及西藏自治区首府拉萨梅有梅的栽培。此外，我国海南省也有梅的栽培。北方栽培地区绝大多数是以栽培观赏的梅花为主。但中国赏梅最为集中的地带为长江流域。在此区域内，建成的梅花精园甚多，且有一此梅园建园历史较长，在国内外已形成一定影响，如武汉东湖梅园、无锡梅园、南京梅花山、成都杜甫草堂等。近年来，随着梅文化的不断传播和普及，北方赏梅景点逐渐增多，有许多梅园已建成或正在筹建中。

综述

梅花，在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，

  梅花

修竹是客景，梅花是主景。古代强调"梅花绕屋"、"登楼观梅"等，均是为了获得最佳的观赏效果。另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根入药，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。

栽培史

梅是中国特有的传统花果，已有3000多年的应用历史。《书经》云："若作和羹，尔唯盐梅。"《礼记·内则》载：“桃诸梅诸卵盐”。《诗经·周南》云："摽有梅，其实七兮！"在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、曹风·鸬鸠》等诗篇中，也都提到梅。上述古书的记载说明，古时梅子是代酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺东西至少在2500年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅---果梅。1975年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅已用作食品。

观赏梅花的兴起，大致始自汉初。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅，姻脂梅。”这时的梅花品种，当系既观花又结实的兼用品种，恐属江梅、官粉两型，而在梅子一边洒上红晕。西汉末年扬雄作《蜀都赋》云："被以樱、梅，树以木兰。"可见约在2000年前，梅已作为园林树木用于城市绿化了。

到了南北朝（公元420～589年），艺梅、赏梅、咏梅之风更盛，“梅于是时始以花闻天下”（南宋杨万里《和梅诗序》）。《金陵志》载：宋武帝（即刘裕，公元420～422年在位）女寿阳公主日卧于含章殿檐下、梅花落于额上，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。"此时文人咏梅、写梅的甚多，如宋代的鲍照有《梅花落》诗，梁代的萧纲（简文帝）有《梅花赋》，何逊有《扬州法曹梅花盛开》等诗，阴铿有《咏雪里梅》等诗，陈代的苏子卿、北周的庚信，也都有咏梅之作。

隋（581～618年）、唐（618～907年）至五代（902～963年），是艺梅渐盛时期。

  雪中红梅

据说，在隋唐之际，浙江天台山国清寺主章安大师（561～632年）曾于寺前手植梅树。唐代名臣宋景作《梅花赋》有"独步早春，自全其天"等贷语。而李（白）·杜（甫）、柳（宗元）、白（居易）等，也多有咏梅名诗。根据诗文记载来看，隋、唐、五代时的梅花品种，主要属江梅型·官粉型。在四川，唐时始有朱砂型品种出现，当时称"红梅"。《全唐诗话》载："蜀州郡阁有红梅数株"。今日崇庆县（即古蜀州）朱砂型品种既多且好，显然是有其历史根源的。宋，元400年（960～1368年），是中国古代艺梅的兴盛时期。除梅花诗词及梅文外，梅画·梅书也纷纷问世。同时，艺梅技艺大有提高，花色品种显著增多。宋代梅诗特多，故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中，别出"梅花"为一类。梅词也多佳作。名家如北宋林逋（和靖）隐居杭州孤山，植梅放鹤，号称梅妻鹤子"。其梅花诗词甚多，而"疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏"(《山园小梅》）的诗句，更是传神佳句。余如北宋的苏轼、秦观、王安石等，南宋的陆游、陈亮、范成大等，皆多梅花诗词传世。商宋范成大著《梅谱》（约1186年），搜集梅花品种12个，还介绍了繁殖栽培方法等，这是中国、也是全世界第一部艺梅专著。书中除介绍江梅型、宫粉型、朱砂型外，还介绍了前所未有的"玉碟型"(即"重叶梅")"绿萼型"、"单杏型"。属杏梅系杏梅类）、黄香型（即百叶湘梅，属黄香梅类）和旱梅型（花期特早，国内已不多见），等等。此外，周叙《洛阳花木记》（1082年），记载了朱砂型（红梅）等品种。而张磁的（功甫）《梅品》（1185年）与宋伯仁《榜花喜神谱》（1239年）等，则为有关梅花欣赏与诗、画的专著。

元代有个爱梅、咏梅、画梅成癖的王冕，在九旦山植梅千株。其《墨梅》画、诗，皆远近闻名。赵孟頫、杨维桢、谢宗可、僧明本等，俱有名诗咏梅。现昆明温泉对岸的曹溪寺内有一株700多年前生的元梅·老态龙钟，虹曲万状，仍年年开花、结实。

明、清时；艺梅规模与水平续有进展，品种也不断增多。明王象晋的《群芳谱》（1621年），记载梅花品种达19个之多，并分成白梅、红梅、异品3大类。刘世儒的《梅诸》，汪怠孝的《梅史》，皆记梅花，资料甚丰。明代咏梅之风有增无减，杨慎、焦宏、高启、唐寅诸名家，俱有梅花诗；徐渭、姚涞、刘基等，则均有梅花文赋。清陈昊子的《花镇》（1688年），记有梅花品种21个，而其中的‘台阁’梅、‘照水’梅，均为前所未有的新品种。当时苏州、南京、杭州、成都等地，以植梅成林而闻名。龚自珍(1792～1841年）的《病梅馆记〉云："江宁之龙蟠、苏州之邓尉、杭州之西溪，皆产梅。"《重修成都县志》（1873年）记载‘旱梅’、白梅、官春梅、‘照水’梅、‘朱砂’梅、‘绿萼’梅等甚详。当时，咏梅的书、文、画，争相出世，"扬州八怪"中咏梅、画梅的名家，如金农、李方膺，为世人知晓。

技术

1．栽植在南方可地栽，在黄河流域耐寒品种也可地栽，但在北方寒冷地区则应盆栽室内越冬。在落叶后至春季萌芽前均可栽植。为提高成活率，应避免损伤根系，带土团移栽。地栽应选在背风向阳的地方。盆栽选用腐叶土3份、园土3份、河沙2份、腐熟的厩肥2份均匀混合后的培养土。栽后浇1次透水。放庇荫处养护，待恢复生长后移至阳光下正常管理。

2．光照与温度喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。：在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。冬季不要入室过早，以11月下旬入室为宜，使花芽分化克分经过春化阶段。冬季应放在室内向阳处，温度保持5℃左右。

3．浇水与施肥生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水，也小能过湿过干，浇水掌握见干见湿的原则。一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。夏季每天可浇2次，春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。施肥也合 理，栽植前施好基肥，同时搀入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。

4．整形修剪地栽梅花整形修剪时间可于花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。盆栽梅花上盆后要进行重剪，为制作盆景打基础。通常以梅桩作景，嫁接各种姿态的梅花。保持一定的温度，春节可见梅花盛开。若想“五一”开花，则需保持温度0～5℃并湿润的环境，4月上旬移出室外，置丁阳光允足、通风良好的地方养护，即可“五一”前后见花。

5．花期控制盆栽梅花一般为家庭观赏。冬季落叶后置于室内，温度保持在0～5℃，元旦后逐渐加温至5～10℃，并日充分接受光照，经常向枝条喷水，水湿应与室温接近。[2]

落叶现象

一般要在寒露后落叶，才算正常，梅花夏秋季落叶，对着花影响甚大，而浇水不当，尤其过湿是落叶的主要原因。

发现因过湿而黄叶时，除立即停水外，应松土，并换入适量干土来解救，在此期间，可向叶面喷水，以保持一定湿度；发现因过干而失绿时，应先浇几次小水，并随着花卉挺拔状态的恢复，逐渐增加浇水量，直至浇足浇透，如大水猛浇，由过干而突然过湿，会造成更大的危害。[3]

园艺学

在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可在屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰溥清之美。如松、竹、梅相氨基酸，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代强调“梅花绕屋”、“登楼观梅”等，均是为了获取最佳的观赏效果。另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。

人工栽培

常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，应于阳坡或半阳坡地段，株距3～5m。通常在生长期间施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如饼肥堆肥、厩肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生长后（6月底至7月初），适当控制水分并施肥，促进花芽分化。梅花适作盆景栽培。将地栽培数年后的植株上盆。盆土宜软松肥沃，栽前栽后均要整形和修剪。

盆栽梅花春天开花

白梅花(40张)在冬季过去以后，梅花在春天苏醒过来。当盆栽的梅花土壤是潮湿的环境下就浇水，并且胡乱施无机肥和农家肥，立刻移到尚不温暖室外，这样是不能在春天花开的。

春节前20天开始逐渐增加温度至15一25℃，并需要光照充足，空气良好。控制浇水，盆土不干不浇，湿度太大易导致生长过急，花芽齐放，影响观赏。每天往枝干上喷水1一2次，以防干梢。当花蕾含苞未放时，可根据需要，视花苞的实际发育情况，开花太快，可移人低温处控制慢开；开花太慢，赶不上用花时间，又可适当地增加温度促使早开。

梅花的抗旱能力较差，要经常向植株周围喷水，如果湿度不足，叶片容易变黄皱缩，直接影响开花。适时施肥入冬后，石斛要少施肥，且宜施磷、钾肥及适量氮肥，可促进开花。[4]

梅花病害种类很多，最常见的有白粉病、缩叶病、炭疽病等。

(1）白粉病。此病常在湿度大、温度高、通风不良的环境中发生。早春三月，梅花萌芽时，嫩芽和新叶易受病菌侵染，受害部位会出现很薄的白粉层，接着白粉层上出现针头大小的黑色或黄色颗粒，后期叶片变黄而枯死。

(2）缩叶病。可喷洒托布津或多菌灵防治，亦可喷洒1%波尔多液，每隔一星期喷一次，3～4次即可治愈。

(3）炭疽病。病发初期可喷70%托布津1000倍液或喷代森锌600倍液防治。发现其他各种病时，喷洒上述两种药液亦可见效。

药用价值

  灵峰探梅

《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。” 由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。

梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。

此外，梅花可提取芳香油，据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“海澄人善蒸梅及蔷薇露，取之如烧酒法，每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同，利用分馏技术，将芳香油提取出来，用作食品的添加剂。

药用梅花主要是：

FlosMume

（英）PlumBlossom

【来源】　为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的花蕾。

【植物形态】　落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛，叶互生，宽卵形至卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛；叶柄有毛，托叶早落。花1～2朵簇生，先叶开放，有香气，萼片5，常带紫红色，花后常不反折；花瓣5，白色、红色或淡红色，有的重瓣；雄蕊多数，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，两边扁，有纵沟，直径2～3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5～6月。

全国有栽培。

食用价值

梅花果为核果，味酸，可食用，可用来做梅干、梅酱、话梅、酸梅汤、梅酒等，亦可入药。梅花酒在日本和韩国广受欢迎。其味甘甜，有顺气的功能，是优良的果酒。话梅在中国是很受欢迎的食品。话梅是将梅子与糖、盐、甘草在一起腌制后晒干而成的。话梅还可以用来做成话梅糖等食品。

梅是我国特有的传统花果，已有3000多年的应用历史。《书经》云:《若作和羹，尔唯盐梅。"《礼记·内则》载:“桃诸梅诸卵盐”。《诗经·周南》云:"缥有梅，其实七兮!"在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、曹风·鸬鸠》等诗篇中，也都提到梅。上述古书的记载说明，古时梅子是代酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺东西至少在2500年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅---果梅。1975年，我国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅已用作食品。[5]

观赏价值

梅花(20张)梅花蕴含着中华民族的审美趋向、情感脉络和道德标准。梅花是中华民族之魂，中华民国时期被尊为国花，理所当然。梅花自身的形态之美引起人们注意的首先是事物的外貌形态，梅花的色、香、形三方面，个性明显，具有很高的审美价值而中国美学又十分强调“以形写神”、“神采为上”，因此总有浪漫的想象与精妙的比喻，使之神采活现。

色

梅花色彩众多，而人们偏爱白、红、黄三色。尤其白色，冰清玉洁与冰雪相和谐。“冰花”、“寒玉”和“白雪”等比喻应运而生：

“冰花个个团如玉”。

“姑射仙人冰雪肤”。

“一枝寒玉澹春晖”。

香

梅花的香，有“清”、“幽”的特点：

“天与清香似有私”。

“风递幽香去”。

而中国人以其细腻、微妙和丰富的审美感受，浮想联翩，将嗅觉的感受转向视觉、味觉和触觉。“孤”“暗”、“酸”乃至“冷”的感觉纷至沓来：

“孤香粘袖李须饶”。

“暗香浮动月黄昏”。

“一点酸香冷到梅”。

形态

梅花的形态可用：“疏”、“瘦”、“古”三个字来概括。“疏”不仅指出梅花的疏密程度，而且与中国人“触目横斜千万朵，赏心只有两三枝”的审美习惯相一致：

“疏影横斜水清浅”。

“疏枝横玉瘦”。

“瘦”也是中国人崇尚的一种美，“书贵瘦硬方通神”（杜甫诗），“瘦骨清相”是魏晋风度的典型形象。

  白梅花

“尚馀孤瘦雪霜姿”。

“蕊寒枝瘦凛冰霜”。

“古”指梅花历数百年风欺雪侮而产生的“柯如青铜根如石”的刚强、沉雄和坚毅之美。

“气结殷周雪，天成铁石身”。

“铁干铜皮碧玉枝”。

古到极至，老干虬龙，欲腾空而起：

“他年长就铁龙干”。

以上诗句中，描述梅枝之横斜、铁龙，虽出于美学要求，但也道出了植物学特性。因为梅花在品种分类系统中，其枝型可分为直枝、垂枝和龙游三类。

与水石、雪月等自然景物的组合

水是生命之源，“智者乐水”，“山无水而不活”。梅花开时，溪水浅而清，与高洁、疏瘦的梅花有一致的审美意向。在清亮柔缓的溪水映照下，梅花更加坚劲突出。

"梅花香自苦寒来“。

“水边篱落忽横枝”。

“春来幽谷水潺潺，的梅花草棘间”。

石为大地之骨，其坚贞、刚硬与梅花同格。

“又道寒岩放早梅”。

巨石为崖，将梅花置于幽崖空谷之中，意境更加清幽、气势更为宏大：

“幽崖斑白点疏条”。

“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”。

雪是纯洁的化身、严寒的使者，雪为梅花铺开了宣纸般的银白世界。

“冰雪林中着此身”。

“梅花欢喜漫天雪”。

因雪与白梅在色彩和形状上非常相象，诗人常以此来大做文章。有时故意将两者相混淆：

邀月为伍，是园林借景理论在梅花美学中的大手笔体现：

“庭空月无影，梦暖雪生香”。

“一枝清冷月明中”。

与松竹、水仙等植物的组合

梅与“凌风知劲节，负雪见贞心”的松与“凌霜雪、节独完”的竹合称“岁寒三友”，它们相互聚首，当是情理中的事了。

“松篁晚节应同操”。

“自是岁寒松竹伴”。

“予交三君子，气韵各有适，及其风雪中，同凛岁寒色”。

开花“早于桃李晚于梅”的水仙，以其凌波仙骨与梅花气味相投：

白梅花(20张)

“一树梅花伴水仙”。

与鹤、雀等鸟禽的组合

“羽毛似雪无瑕点”的白鹤，因林逋“梅妻鹤子”的佳话，而与梅结下不解之缘：

“花落不随流水去，鹤归常带白云来”。

“笑问梅花肯妻我，我将抱鹤家

邮票梅花照片集锦(11张)西湖”。

为了表现天寒地冻的程度和歌颂梅花凌寒不惧的品质，诗人画家常以寒禽的畏缩哆嗦来进行反衬，产生妙趣横生的效果。

孤清高洁 梅花的孤清高洁，与隐士高人崇尚的“遗世独立”品格相吻合。

凌寒报春 梅花凌寒不惧，报天下春然后隐去，直是仁人志士的化身了。

“不是一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香”。 “待到山花烂漫时，她在丛中笑”。

梅花的这种“寒彻骨”经历，既包含革命者的乐观精神，又具有植物学属性。因为梅花在满足了开花所必需的需冷量（0℃～2℃）充分休眠之后，才会开花。

天人合一

中国哲人意识到人的伦理道德与自然规律有一种内在的密切联系，两者在本质上是互相渗透、协调一致的。因此总是从人与自然的统一中去寻找美。梅花是草木中的杰出代表，她蕴含着自然的运动规律：

“清香传得天心在，未许寻常草木知”。

“数点梅花天地心”。

中国诗人不满足于以旁观者身份欣赏自然，有时干脆“上下与天地同流”，将自身溶于自然之中：

“古梅如高士，坚贞骨不媚”。

“还疑孤影是前身”。

对梅花之美的发掘愈深，愈加体会到其与中国的哲学、伦理学、美学、文学和绘画等学科联系的紧密程度。审美是发动于客观存在，升华于主观创造的一个有机整体的流动过程。此文虽挂一漏万，但若能扩展审美之门，放飞我们的愿望、情感和理想，则这种认识意义得益的不仅是梅花，而且是一切艺术的了。

用途

梅花还有一个重要的特点是它的用途广泛，梅花是寒冬里一道亮丽的风景线，

梅花(2张)是人们冬季重要的观赏植物，梅花在很多的园林、庭院、公园等地方被广泛种植，园林中搭配岁寒三友——松柏和竹子与梅花相互映衬，成为很多地方布景的重要的一个手法。梅花已经被广泛用于美化城市、开发旅游的一种重要的资源。梅树的果实可以食用，它晾晒干后可以制作成就是我们平常食用到的话梅。另外梅子还具有药用价值，能化痰止咳，它的酸甜可以增加进食。另外梅树还可以作为雕刻用的木材。

描写梅花的诗句：

1.

忽然一夜清香发，散作乾坤万里春《白梅》

2.

只因误识林和靖，惹得诗人说到今《梅》

3.

闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中《梅花绝句》

4.

塞北梅花羌笛吹，淮南桂树小山词《杨柳枝词》

5.

早梅发高树，迥映楚天碧《早梅》

6.

匝路亭亭艳，非时裛裛香《十一月中旬至扶风界》

7.

梅蕊腊前破，梅花年后多《江梅》

8.

已见寒梅发，复闻啼鸟声《杂咏》

9.

清香传得天心在，未话寻常草木知《画梅》

10.

香闻流水处，影落野人家《早梅》

11.

愿借天风吹得远，家家门巷尽成春《题画梅》

12.

望去茫茫香雪海，吾家山畔好题名《雨中元墓》

13.

和风和雨点苔纹，漠漠残香静里闻《落梅》

14.

入世冷挑红雪去，离尘香割紫云来《访妙玉乞》

15.

看来岂是寻常色，浓淡由他冰雪中《咏红梅花》

16.

白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开《咏红梅花》

17.

闲庭曲槛无余雪，流水空山有落霞《咏红梅花》

18.

江南无所有，聊赠一枝春《赠范晔》

19.

不知近水花先发，疑是经冬雪未销《早梅》

20.

来日绮窗前，寒梅著花未《杂诗》

21.

山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂《墨梅》

22.

风光人不觉，已著后园梅《应诏赋得除夜》

23.

前村深雪里，昨夜一枝开《早梅》

24.

柳垂江上影，梅谢雪中枝《临江仙》

25.

墙角数枝梅，凌寒独自开《咏梅》

26.

天涯也有江南信，梅破知春近《虞美人》

27.

应酬都不暇，一岭是梅花《岭梅》

28.

雪似梅花，梅花似雪。似和不似都奇绝《踏莎行》

29.

剩水残山无态度，被疏梅料理成风月《贺新郎》

30.

已是黄昏独自愁，更著风和雨《卜算子·咏梅》

31.

疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏《山园小梅》

32.

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香《雪梅》

33.

不要人夸好颜色，只留清气满乾坤《墨梅》

34.

野梅烧不尽，时见两三花《古戍》

今人歌咏：

《寒心梅》左河水

游园隅坐岁寒才，

香冷蕊寒少客来。

若料今人俗者众，

宁同桃李一时开。

《蝶恋花·咏梅》王华

一夜寒霜凄冷后，香动琼枝枝上添新秀情窦初开能左右？红梅朵朵风招手。

更哪堪凝神许久。

竹翠松高，梅傲称三友。相思桥边卿观否？腊梅正在香时候！

《暗香·醉墨难笺一枝梅》颜贤风

疏篱飞羽，卷虬枝蓓蕾，暗香千缕。

玉骨冰魂，萧瑟寒风独幽舞。

踏露噙霜傲雪，展秀萼、清姿凝素。

涤俗气，不斗芳菲，百卉妒如许。

遥伫。若烟絮。隐点点胭脂，任它凄雨。

断桥驿路，三世尘缘把谁负？

瘦影铺笺成绝，浑胜那、骚人词赋。

织绮梦，赊缱绻，共君长诉。

《半是怜君半自题》颜贤风

断桥幽谷孑梅开，玉骨冰魂傲雪皑。

弱水三千由我取，柔情多少任伊猜。

芳华冉冉随烟去，风月绵绵入梦来。

一纸风骚空对月，无人知是纳兰才。

《咏梅花》张志真

傲骨敢为天下先，不与国色争尊严。

幽香飘逸冰雪里，迎来春色满人间。

《梅伤》胡秉言

瑞雪点素妆，

又闻梅花香，

几多相思寄惆怅，

风扰帷帘弄忧伤。

冰魄淡淡光，

清寂梧桐凉，

依稀星星扰衷肠，

醒在眼里睡梦乡。

浮生事无常，

恩怨两茫茫，

红烛游离在婚房，

问君天涯在何方。

一曲琵琶伤，

一杯清茶凉，

一朵梅花独自芳，

一丝惬意染银霜。

《赋得红梅花》琴岫兮

（得“红梅花”的“红”字）

寒霜冲破瘦枝红，怜尔淹留幽院中。

隋柳信沉三径露，庾梅盟断五更风。

山栖逋老孤怀结，月宿青娥余恨穷。

自道冰魂愁懒赋，疑招雪魄在瑶宫。

《归字谣·咏冬梅》张志真

梅，傲霜斗雪还有谁？

唤春雷，管叫百花随。

《红梅绽雪》张举

不枉多年耐苦寒，

冲开冰雪露峥嵘。

只因胸中藏烈火，

才得梅花若许红。

《含梅傲骨》疯小孩

寒梅脱俗凌盛开，

孤绽苦幽染冰魂。

若君持梅贞骨韵，

德毅方称高尚人。

梅花的花语：坚强、高雅和忠贞。[8]

1、春落梅枝头。古人说，梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法：梅花五瓣，是五福的象征。一是快乐，二是幸福，三是长寿，四是顺利，五是我们最希望的和平。梅花的五片花瓣，分别象征着吉祥。

2、梅常被民间作为传春报喜的吉祥象征，陈志岁微型诗《梅花》这样写道：“为使与严寒搏斗之俦侪坚持下去，便把春消息透露给人。”梅花是岁寒三友之一，花中四君子之首。自古以来，人们都赞美它的傲雪精神，它的孤独的不与百花争春的高洁的美。所以，她象征：

一、隐者林逋有诗——疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。

二、霜美人、雪美人、冷美人——家住寒溪曲，梅花杂暖春，学妆如小女，聚笑发丹唇。

三、高风亮节的人 ——天然根性异，万物尽难陪。自古承春早，严冬斗雪开。

  鸟落梅枝头

3、梅花是中华民族的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花象征坚韧不拔，百折不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。民间传说别的花都是春天才开，它却不一样，愈是寒冷，愈是风欺雪压，花开得愈精神，愈秀气。其中有一首古诗是这么写的：墙角数枝梅， 凌寒独自开。遥知不是雪 ，为有暗香来。它是我们中华民族最有骨气的花！几千年来，它那迎雪吐艳，凌寒飘香，铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节鼓励了一代又一代中国人不畏艰险，奋勇开拓，创造了优秀的生活与文明。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们“龙的传人”的精神面貌。全国上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。“文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。”

梅花高风亮节。二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”被誉为花魁。“遥知不是雪， 为有暗香来”的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。松，竹，梅花被称为“岁寒三友”。梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅是花中寿星，中国不少地区尚有千年古梅，湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋梅，至今还在岁岁作花。梅花在人们心目中斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚韧不拔地去迎接春的到来。

1、梅花又名“五福花”，她象征着快乐、幸福、长寿、顺利、和平。以一种鲜花来寓喻某种情怀，这在文明民族中是一种共有的现象。但用梅花来寄托多种情思，这在世界民族大家庭中是绝无仅有的。

2、高雅，高尚，不粗俗，是内在气质的一种外在表现。形容人的言谈、举止等等。

3、五片花瓣分别带表五种含义它们是：“快乐、幸运、长寿、顺利、太平”。

《梅花扇面》窦中亮(2张)

4、梅花还具有一个特点就是象征我们的民族精神。梅花在寒冬依然不屈地绽放，象征我们民族不屈不挠、顽强奋斗、不畏艰难的可贵品质在它身上得到很好地体现。我们古代就有诗人咏诗歌颂梅花“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”梅花也被认为是最有气节的花种。另外梅花虽然生长环境恶劣，但是依然快乐的绽放，表达了一种迎接希望的乐观的性格。[9]