Linux上有功能强大的tar命令，tar最初是为了制作磁带备份（tape archive）而设计的，它的作用是把文件和目录备份到磁带中，然后从磁带中提取或恢复文件。现在我们可以使用tar来备份数据到任何存储介质上。它是文件级备份，不必考虑底层文件系统类别，并且支持增量备份。
部分常用选项
- -z, --gzip：使用gzip工具（解）压缩，后缀一般为
.gz - -c, --create：tar打包，后缀一般为
.tar - -f, --file=：后面立刻接打包或压缩后得到的文件名
- -x, --extract：解包命令，与
-c对应 - -p：保留备份数据的原本权限和属性
- -g：后接增量备份的快照文件
- -C：指定解压缩的目录
- --exclude：排除不打包的目录或文件，支持正则匹配
其他
- -X, --exclude-from：在一个文件中列出要排除的目录或文件（在
--exclude=较多时使用） - -t, --list：列出备份档案中的文件列表，不与
-c、-x同时出现 - -j, --bzip2：使用bzip2工具（解）压缩，后缀一般为
.bz2 - -P：保留绝对路径，解压时同样会自动解压到绝对路径下
- -v：（解）压缩过程显示文件处理过程，常用但不建议对大型文件使用
增量备份（网站）数据
许多系统（应用或网站）每天都有静态文件产生，对于一些比较重要的静态文件如果有进行定期备份的需求，就可以通过tar打包压缩备份到指定的地方，特别是对一些总文件比较大比较多的情况，还可以利用-g选项来做增量备份。
备份的目录最好使用相对路径，也就是进入到需要备份的根目录下
具体示例方法如下。
备份当前目录下的所有文件
# tar -g /tmp/snapshot_data.snap -zcpf /tmp/data01.tar.gz .
在需要恢复的目录下解压恢复
# tar -zxpf /tmp/data01.tar.gz -C .
-g选项可以理解备份时给目录文件做一个快照，记录权限和属性等信息，第一次备份时/tmp/snapshot_data.snap不存在，会新建一个并做完全备份。当目录下的文件有修改后，再次执行第一条备份命令（记得修改后面的档案文件名），会自动根据-g指定的快照文件，增量备份修改过的文件，包括权限和属性，没有动过的文件不会重复备份。
另外需要注意上面的恢复，是“保留恢复”，即存在相同文件名的文件会被覆盖，而原目录下已存在（但备份档案里没有）的，会依然保留。所以如果你想完全恢复到与备份文件一模一样，需要清空原目录。如果有增量备份档案，则还需要使用同样的方式分别解压这些档案，而且要注意顺序。
下面演示一个比较综合的例子，要求：
- 备份
/tmp/data目录，但cache目录以及临时文件排除在外 - 由于目录比较大（>4G），所以全备时分割备份的档案（如每个备份档案文件最大1G）
- 保留所有文件的权限和属性，如用户组和读写权限
# cd /tmp/data
做一次完全备份
# rm -f /tmp/snapshot_data.snap
# tar -g /tmp/snapshot_data.snap -zcpf - --exclude=./cache ./ | split -b 1024M - /tmp/bak_data$(date -I).tar.gz_
分割后文件名后会依次加上aa,ab,ac,...，上面最终的备份归档会保存成
bak_data2014-12-07.tar.gz_aa
bak_data2014-12-07.tar.gz_ab
bak_data2014-12-07.tar.gz_ac
...
增量备份
可以是与完全备份一模一样的命令，但需要注意的是假如你一天备份多次，可能导致档案文件名重复，那么就会导致
备份实现，因为split依然会从aa,ab开始命名，如果一天的文件产生（修改）量不是特别大，那么建议增量部分不
分割处理了：（ 一定要分割的话，文件名加入更细致的时间如$(date +%Y-%m-%d_%H) ）
# tar -g /tmp/snapshot_data.snap -zcpf /tmp/bak_data2014-12-07.tar.gz --exclude=./cache ./
第二天增备
# tar -g /tmp/snapshot_data.snap -zcpf /tmp/bak_data2014-12-08.tar.gz --exclude=./cache ./
恢复过程
恢复完全备份的档案文件
可以选择是否先清空/tmp/data/目录
# cat /tmp/bak_data2014-12-07.tar.gz_* | tar -zxpf - -C /tmp/data/
恢复增量备份的档案文件
$ tar –zxpf /tmp/bak_data2014-12-07.tar.gz -C /tmp/data/
$ tar –zxpf /tmp/bak_data2014-12-08.tar.gz -C /tmp/data/
...
一定要保证是按时间顺序恢复的，像下面文件名规则也可以使用上面通配符的形式
如果需要定期备份，如每周一次全备，每天一次增量备份，则可以结合crontab实现。
备份文件系统
备份文件系统方法有很多，例如cpio, rsync, dump, tar，这里演示一个通过tar备份整个Linux系统的例子，整个备份与恢复过程与上面类似。
首先Linux（这里是CentOS）有一部分目录是没必要备份的，如/proc、/lost+found、/sys、/mnt、/media、/dev、/proc、/tmp，如果是备份到磁带/dev/st0则不必关心那么多，因为我这里是备份到本地/backup目录，所以也需要排除，还有其它一些NFS或者网络存储挂载的目录。
创建排除列表文件
# vi /backup/backup_tar_exclude.list
/backup
/proc
/lost+found
/sys
/mnt
/media
/dev
/tmp
$ tar -zcpf /backup/backup_full.tar.gz -g /backup/tar_snapshot.snap --exclude-from=/backup/tar_exclude.list /
注意
使用tar无论是备份数据还是文件系统，需要考虑是在原系统上恢复还是另一个新的系统上恢复。
- tar备份极度依赖于文件的atime属性，
- 文件所属用户是根据用户ID来确定的，异机恢复需要考虑相同用户拥有相同USERID
- 备份和恢复的过程尽量不要运行其他进程，可能会导致数据不一致
- 软硬连接文件可以正常恢复
参考
原文链接地址：http://seanlook.com/2014/12/08/tar_backup_filesystem/
